Zeytinyağlı Enginar Dolması
Porsiyon Yapısı
Porsiyon (2 Adet)
Kategori
Yemekler
Müdür Restaurant Reçetesi
Lezzet Detayları
Ege usulü taze bezelye, havuç ve patatesli garnitür ile hazırlanan soğuk zeytinyağlı enginar enginar çanağı.
İçindekiler / Malzemeler
Taze enginar çanağı, bezelye, havuç, patates, dereotu, limon, sızma zeytinyağı.
Hazırlanışı & Servis Tarzı
Enginarlar kararmaması için limonlu suda bekletilir. Havuç ve patates küp doğranıp bezelyelerle haşlanır. Enginarlar zeytinyağlı, limonlu ve az şekerli suda yumuşayana kadar pişirilir. Çanakların içine hazırlanan sebze garnitürü doldurulur, üzerine dereotu ve sızma zeytinyağı gezdirilir.